Eigensinnig Vom Feinsten, was das Wallis zu bieten hat: Weine, die nach Eigensinn und Ursprünglichkeit riechen; Gerichte, die durch die Geschmacksintensität ihrer aus regionaler Produktion stammenden Ingredienzen bestechen; Gastlichkeit, die niemals aufgesetzt wirkt. Hier wird der Gast nicht bevormundet, sondern beraten; nicht unter die Fittiche genommen, sondern umsorgt. Denn die Freiheit ist uns Wallisern was den Fischen das Wasser: natürliches Lebenselixier. Darum verleiten Ferien im Wallis ja auch zu ungeahnten Höhenflügen . . .